Jesetery (Acipenseriformes)

jeseter Jeseterovité patria k primitívnej, kedysi veľmi hojnej skupine rýb, ktorú dnes reprezentuje už len asi 24 druhov. Patria sem najväčšie sladkovodné ryby, žijúce vo vodách mierneho pásma severnej pologule. Niektoré druhy žijú aj v mori, ale v čase rozmnožovania sa vracajú do sladkých vôd.

Najväčšou jeseterovitou rybou je vyza veľká (Huso huso), ktorá dorastá až do dĺžky 9 metrov. Žije v oblasti Čierneho mora, Kaspického mora a rieky Volgy. Veľka samica vyzy kladie až 5 mil. ikier, upravené ikry tejto ryby sa jedia ako kaviár. Najhodnotnejší kaviár sa získava z menších druhov, ako je jeseter malý (Acipenser sturio) (na obrázku), ktorý zriedka dorastie do dĺžky jedného metra.

Pozri tiež:

Ryby
Kapry
Ostrieže
Pichľavky
Slede
Tresky
Úhory

Podkmeň: Stavovce (Vertebrata)
Trieda: Ryby (Osteichthyes)
Rad: Jesetery (Acipenseriformes)
Čeľaď: Jeseterovité (Acipenseridae)